烹调步骤

1. 猪肉加入腌料、葱粒及芫茜拌匀成馅料。将粟粉及水混合、与调味料一同拌入蛋中搅匀。
2. 於平底锅中以中火烧热少许油，加入 2 汤匙蛋液，放适量馅料於蛋皮一边。
3. 趁蛋液未凝结将蛋皮对摺成饺形，轻压蛋皮周围封口，慢火续煎两面至金黄熟透後盛起，重复步骤完成余下材料。以更多 XO 酱伴吃。