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  • Recipe Brown Braised Eggplant CN

红烧茄子

  • 难度
  • 份量
  • 准备时间

    5分钟

  • 烹煮时间

    10分钟

中式食谱蔬菜晚餐午餐简易食谱少於15分钟快速食谱

预备食材

材料

  • 茄子1磅，切块
  • 李锦记姜蓉1汤匙
  • 李锦记蒜蓉1汤匙
  • 米酒1汤匙
  • 食用油1 汤匙
  • 葱段适量

芡汁

  • 李锦记旧庄特级蚝油2汤匙
  • 李锦记纯正芝麻油1 茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 太白粉1 茶匙
  • 水4 汤匙

使用了以下
李锦记产品

旧庄特级蚝油 510g

蚝油

舊庄特級蠔油

純正芝麻油_207mL

烹调用料及蘸料

純正芝麻油

薑蓉_213g

烹调用料及蘸料

薑蓉

蒜蓉_213g

烹调用料及蘸料

蒜蓉

烹调步骤

将茄子用热油炸至金黄色。 沥油。
用1汤匙油爆香蒜蓉及姜蓉，加入茄子翻炒。下米酒。
下芡汁及葱段炒匀至全熟盛盘。

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