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美味食谱
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和风蟹籽酱焗青口
难度
份量
准备时间
20
分钟
烹煮时间
20
分钟
无国界料理
海鲜
小食
少於60分钟
预备食材
材料
原只青口18只
蟹籽4汤匙
炼奶4汤匙
香菜叶适量 (装饰用)
黑胡椒碎2茶匙
香菜梗碎4汤匙
柠檬汁3汤匙
调味料
李锦记是拉差蛋黄酱¼ 杯
使用了以下
李锦记产品
沙律酱汁
是拉差蛋黃醬
烹调步骤
青口洗净,用烧烤炉加盖烤约5分钟,待青口稍张开口取出,用刀撬开半壳,备用。
将李锦记是拉差蛋黄酱用碗盛装加入其余材料 (蟹籽先留起2汤匙作点缀之用)拌匀,後将调好的酱汁涂抹於青口肉上 (以涂满整个半壳为佳) , 排放於烤盘上。
将青口放入烤箱肉,用”Broil”高档焗约3分钟至表面金黄色,将剩余的蟹籽和香菜叶摆放已焗的青口上作点缀即可。
点击这里:
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