烹调步骤

1. 青口洗净，用烧烤炉加盖烤约5分钟，待青口稍张开口取出，用刀撬开半壳，备用。
2. 将李锦记是拉差蛋黄酱用碗盛装加入其余材料 (蟹籽先留起2汤匙作点缀之用)拌匀，後将调好的酱汁涂抹於青口肉上 (以涂满整个半壳为佳) ， 排放於烤盘上。
3. 将青口放入烤箱肉，用”Broil”高档焗约3分钟至表面金黄色，将剩余的蟹籽和香菜叶摆放已焗的青口上作点缀即可。