XO酱黄金龙虾球
预备食材
材料
- 龙虾尾肉53/4安士
- 咸蛋黄3只(蒸熟压碎)
- 西兰花3 1/2安士(切细件)
腌料
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 胡椒粉 1/2 茶匙
调味料
- 李锦记蒜茸1/2茶匙
- 李锦记XO酱2汤匙
使用了以下
李锦记产品
烹调步骤
-
龙虾肉用腌料腌10分钟後，用滚油轻炸至8成熟，隔油备用。
-
用热水将西兰花煮熟沥乾；用 ½汤匙油爆香蒜茸，加入西兰花略炒後放碟排好。
-
用1汤匙温油将咸蛋黄煮至起泡，放入龙虾快炒至熟，再加李锦记XO酱略炒，放在西兰花上面即成。