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  • Recipe Crispy Fried Oysters Combo Oyster with Premium Garlic Yogurt

酥脆鸳鸯生蚝配香蒜蚝油酸乳酪汁

  • 难度
  • 份量
  • 准备时间

    20分钟

  • 烹煮时间

    10分钟

预备食材

使用了以下
李锦记产品

烹调步骤

将蚝肉和蚝壳分开并将壳留下。
蚝肉加入柠檬汁和黑胡椒碎拌匀腌制约 10 分钟。
将生粉,面粉,沙拉油,水,鸡蛋,苏打粉,发酵粉和盐混合拌匀成面糊。静止约 10 分钟待其稍发酵。
将两打生蚝肉放入面糊内。将其中一打生蚝肉连面糊用油温 400°F 油炸,炸成脆浆生蚝然後酿回壳内。
另一打生蚝肉取出 (连面糊)拍上面包粉,炸成酥脆生蚝,酿回壳内即成。
将所有蘸酱材料混合拌匀即可。作伴食炸生蚝的蘸酱。