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  • Recipe Cream of Wild Mushroom  Oyster Soup

蚝皇蘑菇忌廉汤

  • 难度
  • 份量
  • 准备时间

    120分钟

  • 烹煮时间

    50分钟

预备食材

使用了以下
李锦记产品

烹调步骤

蘑菇洗净。乾冬菇去蒂用热水浸泡约 2 小时。
高身汤锅烧热牛油。先将洋葱炒香,加入蘑菇和面粉炒香。
再将其余所有材料加入汤锅内(包括浸软的冬菇连水)同煮至冲沸。後转小火煮约 30 分钟。
将煮好的汤稍放凉,之後用搅拌机打成蓉,再用炉煮沸。
加入李锦记旧庄特级蚝油调味即可成。
提示: 李锦记旧庄特级蚝油,味鲜美味,不需再添加其余调味料,足以带出汤的鲜蚝味。