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可乐茄汁烩肉丸

可乐茄汁烩肉丸

  • 难度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 准备时间

    15分钟

  • 烹煮时间

    8分钟

30分钟 无国界料理 猪 晚餐 午餐 少於30分钟

预备食材

材料

  • 免治猪肉 (猪绞肉) 250 克
  • 甜椒 1 个, 切丝
  • 粟粉 (上粉用)
  • 芫荽

腌料

  • 李锦记旧庄特级蚝油 1 ½汤匙
  • 水 1 汤匙
  • 粟粉 2 茶匙

芡汁

  • 番茄酱/茄汁 3 汤匙
  • 可乐 125 毫升
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1 茶匙

使用了以下
李锦记产品

旧庄特级蚝油 510g

蚝油

舊庄特級蠔油

烹调步骤

  1. 免治猪肉与腌料拌匀，将猪肉造成14小球形，轻轻拍上适量粟粉。

    免治猪肉与腌料拌匀，将猪肉造成14小球形，轻轻拍上适量粟粉。

  2. 用2汤匙油将肉丸炒香至金黄色，拌入芡汁。

    用2汤匙油将肉丸炒香至金黄色，拌入芡汁。

  3. 慢火盖煮约5分钟至肉丸熟透。

    慢火盖煮约5分钟至肉丸熟透。

     

  4. 再加入甜椒炒约1分钟即可上菜。

    再加入甜椒炒约1分钟。