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厨师食谱
气炸锅蜜糖XO酱墨鱼丸
Authentic Asian Sauces
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气炸锅蜜糖XO酱墨鱼丸
难度
Level: 1
份量
Serves: 2
准备时间
10
分钟
烹煮时间
15
分钟
无国界料理
少於30分钟
预备食材
材料
墨鱼滑300克
调味料
李锦记XO酱50克(去油)
蜜糖30克
使用了以下
李锦记产品
美食酱料
XO醬(無火腿)
烹调步骤
将李锦记XO酱加入墨鱼滑内混同。
每次取出小量(约20克),然后搓成圆球状。重覆直到所有墨鱼丸。
将墨炸鱼活体气炸锅,以200°C气10分钟后取出。
捞上蜜糖,现场气炸锅再以180°C气炸3分钟,便能简单完成。
貼士: 1. 在家煮食時,先用清水沾濕雙手,再搓墨魚丸,可避免墨魚滑黐手。 2. 先預備一隻碟,鋪上保鮮紙後再掃上一層油,然後才放上步驟二中搓好的墨魚丸,可避免墨魚丸黐在碟上。
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