1888年,李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油,並創立李錦記。歷經百多年的持續發展,李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料品牌,是「品質與信心」的標誌。
秉承「務實」、「誠信」、「永遠創業精神」、「思利及人」、「造福社會」及「共享成果」的經營理念,李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港特別行政區,並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧、美國洛杉磯,以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。
肩負著「發揚中華優秀飲食文化」的使命,李錦記現時供應逾300種產品到全球超過100個國家和地區。