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香菇肉排煲仔饭


准备时间:   10  (分钟)
烹调时间:   25  (分钟)
烹调方法:   炒
困难度:   中级
食用人数:   2  (人)

初学者
材料

肉排/腩排 200 克 [斩件]
冬菇 4 只 [浸软、榨干及切半]
葱 2 条 [切粒]
米 250 克
水 350 毫升


调味品

鲜味鸡粉 1 茶匙
玉米粉 1 茶匙
料酒 1 茶匙
特级鲜味生抽 2 茶匙
糖 1/2 茶匙
盐 1/2 茶匙
纯正芝麻油 1 茶匙
特级老抽 1 汤匙
特级鲜味生抽 1 汤匙


程序
  1. 肉排、冬菇及葱与腌料拌匀。
  2. 将米洗净,沥干。水和米放入煲仔内,煮至约全熟。
  3. 将肉排、冬菇及葱放饭面,煮至熟透。吃时淋上芡汁。

      注:可按个人喜欢饭的软硬增减水份。



标签: 肉排, 煲仔饭

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