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蚝皇鲜菌杞子炒鸡粒


准备时间:   25  (分钟)
烹调时间:   8  (分钟)
烹调方法:   炒
困难度:   中级
食用人数:   4  (人)

大厨推介
健康菜谱
材料

鸡柳 200 克 [切幼粒]
鲜冬菇 50 克 [切粒]
鸡腿菇 50 克 [切粒]
蘑菇 50 克 [切粒]
杞子 4 克
干葱 少许 [剁碎]
蒜蓉 [少许]


调味品

玉米粉 少许
旧庄特级蚝油 2 茶匙
糖 1/3 茶匙
盐 1/4 茶匙
玉米粉 1/5 茶匙
水 少许


程序
  1. 鸡柳略腌备用。杞子用沸水浸透,沥干备用。
  2. 烧热少许油,炒熟鸡粒备用。炒香李锦记蒜蓉及干葱蓉,放入鲜菌炒熟,再加入鸡粒及调味料炒匀,最后倒入杞子快手炒匀,上碟。

    注: 食谱由香港迪士尼乐园酒店晶荷轩餐厅蔡朝晖师傅提供。


标签: 蘑菇, 鸡肉
小提示

鲜菌可因应个人喜好而自由配搭。

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